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domingo, 25 de noviembre de 2012

ACONTIA

Hoy voy a escribir sobre dos vinos que descubrí ayer y me sorprendieron muchísimo. 
Se llaman Acontia y pertenecen a las Bodegas Liba y Deleita. Son Ribera de Duero y se elaboran en dos versiones: 6 meses y 12 meses en barrica. 
La novedad de estos Ribera, que los hace únicos, es que están criados en barricas de roble español, de los bosques de Navarra. La climatología de esta parte de España es muy similar a la de Francia, por eso los robles españoles son parecidos a los franceses y a la vez muy diferentes.

viernes, 26 de octubre de 2012

Arroyo vendimia tardía

¡Madre mía! No ha llovido desde que se intrudujo la última entrada en este santo blog. 
Y la verdad es que estos meses no he hecho los deberes. Pero ya he vuelto al redil y he empezado la temporada de cata y a averiguar lo que se cuece en la vendimia de este año. Parece ser que este año, al menos en Ribera, la vid ha florecido dos veces, lo que ha supuesto que en un racimo no haya heterogeneidad de uvas. Es decir, en el mismo racimo se han podido encontrar uvas en distintos estados de maduración. Esto ha hecho que la vendimia haya sido un poco más complicada de lo habitual.

miércoles, 4 de julio de 2012

Premios Baco Cosecha 2011

El pasado jueves 28 de junio tuvo lugar en el hotel Convención de la calle O'donell, la XXVI cata de los vinos jóvenes 2011 galardonados con los premios Baco y organizada por la Unión Española de Catadores.


Concurso Nacional de Vinos Jóvenes



domingo, 10 de junio de 2012

El examen de Almudena

Hoy hemos comido en el hotel rural de unos amigos en Caspueñas, Guadalajara. El complejo se llama "El Marañal" y merece la pena conocerlo por el entorno, por los alojamientos y por la cocina de su restaurante.

Y éste lugar ha servido a uno de mis compañeros para someter a nuestra profe, Almudena Pérez Salas, a una cata a ciegas a modo de examen.

martes, 8 de mayo de 2012

BODEGAS VALDERIZ

Ayer catamos tres vinos de las Bodegas Valderiz (http://www.valderiz.com/) realmente fantásticos por su calidad y por sus precios. Esta bodega se acoge a la denominación Ribera del Duero.


sábado, 28 de abril de 2012

SALÓN DE VINOS YVINIA

El miércoles pasado tuvo lugar en Madrid el salón de vinos Yvinia, división especializada en la distribución oficial del grupo Lavinia. El lugar elegido fue el Palacio de Neptuno, un sitio amplio, luminoso y muy agradable para este tipo de eventos.
Asistieron 65 bodegas de Europa, Asia y el Nuevo Mundo.
Yo me centré en bodegas españolas, ya que no puedo evitar que los vinos españoles me tiren más porque son los que mejor entiendo y los que, a día de hoy, más me aportan.

martes, 27 de marzo de 2012

Una cata diferente: cata de sakes

Hoy voy a hacer una excepción y voy a hablar de una bebida que no es el vino. Lo hago porque la ocasión lo merce.
Ayer asistí a una cata de sakes guiada por el sumiller de un prestigioso restaurante japonés de Madrid, el restaurante Miyama.
Aprendimos muchas cosas. La principal fue que el sake no es un destilado sino, al igual que el vino, una bebida elaborada a partir de la fermentación, en este caso del arroz.
Otra curiosidad es que la calidad del sake depende de la molienda del arroz. Se pule la superficie del arroz a fin de quitar grasas, hidratos y todo tipo de impurezas que puedan afectar al resultado final. Solamente se quedan con el centro del grano en este proceso, que será el que le dé su calidad al sake.

martes, 13 de marzo de 2012

¿Cambian los vinos o cambiamos nosotros?

Hace unos días, hablaba con unos amigos sobre vinos y caí en la cuenta de algo de lo que no me había percatado hasta entonces. Yo comentaba que había marcas de vino que habían cambiado a peor en los últimos años. Ponía como ejemplos Pesquera y Finca La Estacada, dos vinos que la primera vez que probé me gustaron mucho y que años después me parecieron corrientes, más bien poquita cosa. 

lunes, 5 de marzo de 2012

VINOS CON NOMBRES CURIOSOS:


A la hora de comprar un libro, muchas veces nos dejamos llevar por el título o la portada. Puede haber algo que nos llame la atención y no podamos resistirnos a comprarlo. Sobre todo nos ocurre a los que tenemos la manía de no leer el argumento en la contraportada. Solamente nos podemos guiar por lo que ven nuestros ojos o alguien nos ha recomendado. Así pues me llamaron la atención en su día títulos como “Los hombres que no amaban a las mujeres” (que tardé en enterarme que era una novela negra y no un libro de auto ayuda), “Pequeñas infamias” o “La conjura de los necios”. Todos ellos tienen títulos tan potentes, que no te puedes resistir. Lo mismo pasa con los vinos. 

sábado, 18 de febrero de 2012

Nariz de Oro

Ayer viernes estuvimos en la Nariz de Oro en el Hotel Silken Puerta Avenida de América de Madrid.
Para empezar tengo que decir que me encanta este hotel para este tipo de actos porque está muy bien ubicado y utilizan una sala que es de sobra amplia, aunque acaba llenándose. Al menos el año pasado fue así.
Este año he tenido la oportunidad de poder asistir por la mañana, lo cuál es una suerte ya que asiste menos público que por la tarde y es más fácil hablar con bodegueros, enólogos, miembros de los consejos reguladores, etc. En definitiva,  profesionales del sector que son los que saben y con los que siempre es un placer hablar.

viernes, 10 de febrero de 2012